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一年以上熟成させた古式醸造。深いコクと香り、滋味あふれる醤油です。
加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、一年以上熟成させた古式醸造。国産丸大豆、小麦で仕込んだ天然醸造濃口醤油です。一般的な濃口醤油は、大豆と小麦を半々に混ぜますが、「古式醤油」は、大豆の量がおよそ2割り増しの仕込みになっています。天然醸造特有の広がりのある味わいに加え、充実した原料の使用が井上古式醤油ならではの深いコクと、香りを醸しだしています。
この醤油で食べる卵かけご飯は最高です。醤油そのものに旨味をもっているため、お料理に使う際は少量のだしでも十分に美味しく仕上がります。野菜の煮付け、魚の煮付けやお刺身などにご利用ください。
■原材料：大豆（国産）、小麦（国産）、食塩（シママース）
■内容量：1.8L
■開封前賞味期限：製造日より常温で2年
■販売者：有限会社井上醤油店