兵庫産の山田錦を100%用い35%まで精米し、低温でゆっくり発酵させ昼夜とわず見守り続けて出来上がった大吟醸です。
大吟醸といえば品評会対象酒ですが品評会出品酒と全く同じ造りのものを瓶詰めしています。
熊本酵母による穏やかな香りと奥深い味わいが楽しめる味わい重視の大吟醸です。
冷やしてか常温がおすすめです。
*720ml.900ml商品は混載12本まで1梱包にて発送可能です。
*1.8L商品は混載6本まで1梱包にて発送可能です。
『ひやおろし』とは秋風が吹いて、蔵の中のお酒の温度が下がり、
外気温と同じくらいになる秋を見計らって出荷するお酒の事を言います。
即ち、夏の暑さを越え酒質も充分に熟成し、
最も飲み頃を迎えたお酒といえます。
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