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野菜の種 ルッコラ・セルバチカ

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商品の説明

種まき:日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土に、約1cmの深さに均一に種まきをし、発芽までの5~7日は土が乾燥しないように丁寧にしっかりと水やりをします。

間引き・収穫:葉が込み合ってきたら育成を良くする為に、間引きを重ね、株間を3~5cmにします。柔らかく、香り豊かな間引き葉は、その都度サラダで食せます。
比較的栽培は簡単で種蒔き時期をずらせば通年収穫を楽しめ、キッチンガーデンの定番です。
深さ25cmのコンテナでOKで、水切れに要注意です。

特徴:この品種は野生種で、爽やかな刺激の辛味と香ばしいゴマ風味がより強いタイプです。
日本で目にするルッコラは切れ込みがないタイプですが、こちらは深い切れ込みが入った葉で、これぞイタリア本場のルッコラです。

利用法:白身魚、牛肉のカルパッチョ、生ハムに添えてどうぞ。
ビタミンC、E、ミネラル分が豊富なアフリカ原産のハーブ野菜です。

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